À proximité de la forêt de Saint-Gobain dans l'Aisne (Hauts-de-France), une boulangerie pas comme les autres émerge, alliant éthique et tradition française. Fondée par des amis il y a maintenant plus de 10 ans , L'Arbre à Pain s'est imposée sur notre territoire comme un véritable pilier de l'artisanat du pain, offrant des produits de qualité, bons pour notre santé et celle de notre planète !

Un engagement envers l'agriculture biologique et notre héritage 

L'Arbre à Pain s'engage à préserver la tradition française du pain, héritage culinaire de notre pays. Tous les produits de la boulangerie sont confectionnés avec du levain, le même depuis maintenant 11 ans. Cette méthode de fermentation naturelle confère à chaque pain & brioche une saveur particulière et une qualité nutritive bien supérieure.

Une boulangerie qui soutient l'économie locale

Chez L'Arbre à Pain, le respect de l'environnement est au cœur de chaque processus de fabrication. La boulangerie collabore étroitement avec des producteurs locaux, nottament pour la farine, privilégiant le circuit court pour soutenir l'économie locale et réduire son empreinte carbone. L'ensemble des produits est certifié 100% agriculture biologique, témoignant de leur engagement.

Le four à bois : saveurs d'autrefois

Au sein de la boulangerie, un ancien four à bois trône entouré de sacs de farine et d'artisans boulangers affairés. Chaque pain est cuit avec soin dans ce four chargé d'histoire qui transportent les clients vers une époque ou le pain ne représentait pas uniquement une nourriture, mais constituait la pierre angulaire de notre alimentation quotidienne.

Le levain, quelle différence ?

Le secret derrière les pains de L'Arbre à Pain réside avant tout dans le levain ! Cet ingrédient magique et vivant permet de confectionner des produits plus digestes, offrant une meilleure conservation et favorisant un microbiote sain.

En somme, L'Arbre à Pain, c'est bien plus qu'une boulangerie. C'est une invitation à voyager dans le temps, à déguster des produits bons et sains, et à contribuer, à chaque achat, à la préservation d'un savoir-faire.