Nos blés purs

Matigny (80400)

Guillaume et Amélie travaillent ensemble sur leur ferme familiale depuis 2017. Guillaume, un agriculteur passionné, se consacre à la récolte de blé dur en utilisant des méthodes d'agriculture de conservation des sols. Il fournit la farine nécessaire à Amélie pour la production de pâtes authentiques, fabriquées selon les méthodes traditionnelles, en écrasant les grains de blé sur une meule en pierre sur la ferme.