La Ferme de Léchelle

Paysan meunier (Berzy-le-Sec, 02200)

Gaëtan a décidé, il y a plusieurs années, de changer de modèle agricole, acheter un moulin et vendre sa farine en circuit court. Depuis, on peut dire que la passion du métier l’anime, et c’est communicatif. Toujours en recherche de nouvelles solutions pour améliorer ses méthodes de production et composer le plus possible avec le vivant, il pratique l’agroécologie : une agriculture de conservation des sols qui prend en compte la protection de l’environnement et le respect des ressources naturelles.