Graine de choc

Beuvraignes (80700)

En 2017, Béatrice, une chef d'entreprise chocolatière autodidacte, a fait une découverte incroyable à une foire agricole : la féverole, et a décidé d'emporter 5 kg de graines pour les cuisiner. Après avoir associé la féverole avec du sucre et de la vanille, elle a créé une "crème de féveroles" super onctueuse. Puis, elle a eu une idée géniale : combiner la crème avec du chocolat. Et ainsi, le Tartimouss est né ! Béa a passé des mois à peaufiner la texture pour en faire une pâte à tartiner légère et onctueuse.